Steviją galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti, tereikia išsirinkti tinkamą stevijos saldiklio formą. Mėgstantiems natūralumą, rekomenduojami smulkinti lapai arba nevalytas, tamsus stevijos koncentratas, tačiau šiuose produktuose jaučiamas ir savotiškas augalo skonis. Kavos, arbatos saldinimui naudojamos tabletės. Ruošiant konditerijos gaminius ar kitus šiltus patiekalus, naudojamas stevijos ekstraktas milteliais. Smaližiams, gaminantiems namuose ledus, žele tortus ar kitus šaltus desertus, tinkamiausias būtų stevijos sirupas. Stevija tinkama ir konservuojant. Jos saldumas apdorojant termiškai nekinta. Verdant uogienes, kompotus dažniausiai naudojami natūralūs stevijos lapai, šakelės. Gaminiai išsilaiko ilgai, kaip ir įprastai paruošti su cukrumi.

Stevijos saldikiai saldesni už cukrų nuo 10 (lapai) iki 300 (steviozidas) kartų, todėl jų reikia žymiai mažiau. Ekstrakto naudojame tik ant peiliuko galo! Svarbu neperdozuoti, bus per saldu. Pateikiame lentelę, kad lengvai galėtumėte naudoti steviją savo mėgstamų patiekalų gamyboje.

Daugiau gaminantiems siūlome naudoti specialius matavimo šaukštelius: